ဘင်တိုဘုတ် ဆန်ဟာ ဂျပန်နဲ့ အခြားအာရှနိုင်ငံတွေမှာ အရမ်းကို နာမည်ကြီးတဲ့ ဆန်မျိုးပါ။ ပုံမှန်အားဖြင့် Bento သေတ္တာတွေထဲမှာ ထည့်ထားတယ်၊ ဒီ နေ့လည်စာသေတ္တာတွေမှာ အစားအစာ အမျိုးမျိုး ပါပါတယ်။ ဆန်ဟာ မကြာခဏ စေးကပ်ပြီး ချိုတာ နည်းနည်းရှိတာကြောင့် အခြားအရာတွေနဲ့ စေးကပ်ဖို့ ကောင်းပါတယ်။ လူတွေ ဒါကို စားချင်တာက အရသာက အံ့ဖွယ်ကောင်းပြီး စားရတာ ပျော်စရာကောင်းလို့ပါ။ ဆန်ကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ၊ ငါးတွေ၊ အသားတွေနဲ့ ပေါင်းစပ်ပြီး တောက်ပပြီး အရသာရှိတဲ့ အစားအစာတစ်ခု လုပ်နိုင်ပါတယ်။ ဘန်တိုဘုတ် ဆန်ကို လက်ကားရောင်းရန် သို့မဟုတ် စားသောက်ဆိုင်စာရင်းတွင် ထည့်သွင်းရန် ရှာဖွေနေပါက ဆက်ဖတ်ပါ။
ဒီတော့ အိတ်ကပ် ဆန်အတွက် လက်ကား ကုန်ပစ္စည်းပေးသွင်းသူတွေကို ရှာဖွေခြင်းဟာ နေရာတွေကို သိရင် အတော်လေး လွယ်ပါတယ်။ ပထမအနေနဲ့ ဒေသတွင်း အာရှစျေးကွက်တွေကို ကြည့်ပါ။ ဤနေရာများတွင် ဆန်ကို များစွာရောင်းချပြီး လက်ကားဈေးနှုန်းပေးနိုင်သည်။ ပိုကြီးတဲ့ ဝယ်ယူမှုအတွက် ပံ့ပိုးမှုရှိလားလို့ ပိုင်ရှင်ကို မေးပါ။ အွန်လိုင်း စျေးဝယ်ခြင်းဟာ နောက်တစ်နည်းပါ။ Alibaba လိုဆိုက်တွေ ဒါမှမဟုတ် အခြား အစုလိုက်အပြုံလိုက် ပလက်ဖောင်းတွေမှာ နေရာတိုင်းက ကုန်ပစ္စည်းပေးသွင်းသူတွေ ရှိတယ်။ "bento box rice" ကို ရှာကြည့်ရုံနဲ့ ရွေးစရာတွေ အများကြီး တွေ့ပါလိမ့်မယ်။ အရည်အသွေးကောင်းသော ဆန်ထုတ်ကုန်ကို ရရှိနိုင်ရန်အတွက် ဝယ်သူ၏ သုံးသပ်ချက်များကို အမြဲဖတ်ရှုပြီး ဝယ်သူ၏ အဆင့်သတ်မှတ်ချက်ကို စစ်ဆေးပါ။ အစားအစာ ကုန်သွယ်ရေး ပြပွဲတွေကို သွားတာလည်း တော်ပါတယ်။ သူတို့ဟာ ကုန်ပစ္စည်းပေးသွင်းသူ အများအပြားကို စုစည်းပေးကြလို့၊ သူတို့နဲ့ မျက်နှာချင်းဆိုင် စကားပြောနိုင်ကြတယ်။ ဒီလိုနည်းနဲ့ ဆန် ဘယ်လိုလုပ်လဲ မေးကြည့်ပြီး ဈေးကောင်းကောင်း ပေးလားပေါ့။ အကောင်းဆုံးကို ရှာဖို့ ကုန်ပစ္စည်းပေးသူ အမျိုးမျိုးရဲ့ ဈေးနှုန်းတွေကို နှိုင်းယှဉ်ဖို့ မမေ့ပါနဲ့။ ဥပမာ၊ စစ်ဆေးကြည့်ပါ။ လွယ်ကူစွာ ဖွင့်နိုင်သော FDA အတည်ပြုထားသော ပလပ်စတစ် အပိုင်းခွဲသုံး အိုင်းစ်ဘောက်စ်များ သင့်ရဲ့ ပုံးအုပ်ရေး လိုအပ်ချက်တွေကို ကူညီဖို့ပါ။ ယုံကြည်ရတဲ့ ကုန်ပစ္စည်းပေးသူကို ရှာတွေ့ပြီးတာနဲ့ အရသာရှိတဲ့ bento box ဆန်ကို စားပြီး မိသားစုနဲ့ မိတ်ဆွေတွေနဲ့ မျှဝေလို့ရပါပြီ။
စားသောက်ဆိုင်ရဲ့ မီနူးမှာ ဘန်တိုဘူး ဆန်ထည့်တာက ဖောက်သည်တွေကို ဆွဲဆောင်ဖို့ ပျော်စရာ နည်းလမ်းတစ်ခုပါ။ ပထမဦးဆုံးအနေနဲ့ ဒါကို ဘယ်လိုအစာတွေ လုပ်လို့ရမလဲဆိုတာ စဉ်းစားပါ။ ဥပမာ ဆန်၊ teriyaki ကြက်သား၊ စိမ်းလန်းတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ သစ်သီးစေ့စေ့နဲ့ ရှေးရိုးဆန်တဲ့ bento လုပ်ပါ။ ဒါက လူတွေကို အရောင်စုံ ဟန်ချက်ညီတဲ့ အစားအစာတွေ ပေးတယ်။ နောက် စိတ်ကူးတစ်ခုက ဆူရှီ မုန့်ကို ဘင်တိုအိတ် ဆန်နဲ့ စားပေးပါ၊ အကြောင်းက ဒါက အတူတူ ကောင်းကောင်း ဆက်ထားလို့ပါ။ ဆူရှီဟာလည်း အရမ်းကို လူကြိုက်များတယ်။ အပိုပစ္စည်းတွေနဲ့ ဆန်အိုးတွေလည်း လုပ်နိုင်ပါတယ်။ ဥပမာ၊ စပ်တဲ့ တူနာအိုး (သို့) ဟင်းသီးဟင်းရွက်အိုး၊ ဒါက ဖောက်သည်တွေကို သူတို့လိုချင်တာကို ရွေးခွင့်ပေးလို့ပါ။ ဒါကြောင့် ဆန်နဲ့အတူ အထူးကြော်ငြာ (သို့) ပေါင်းစပ်မှုတွေဟာ လူတွေကို အရသာသစ်တွေ ရှာဖို့ တွန်းပေးမှာပါ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ ဘင်တိုဘူး ဆန်ကို မီနူးမှာ အသားပေးပါ။ အနှစ်သာရနဲ့ ထုတ်လုပ်ပုံ ဒါနဲ့အတူ ဆန်ဟာ သင့်နေရာကို လှပတဲ့ အပြောင်းအလဲတစ်ခု ဖြစ်စေတယ်။
ဆန်ကို အသားအရေသစ်ပြီး အရသာရှိစေချင်ရင် Bento Box ဆန်ကို မှန်ကန်စွာ သိမ်းထားဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။ Linyi Zhongfei မှာ အစားအသောက်တိုင်းဟာ ပျော်စရာဖြစ်သင့်တယ်လို့ ထင်ပြီး ဒါက အစားအစာတွေ သိုလှောင်ပုံနဲ့ စတာပါ။ ပထမအနေနဲ့ ဆန်ဟာ အပြည့်အဝ ချက်ပြီး အေးအောင်လုပ်ပြီး ဘန်တိုဘူးထဲ မထည့်ခင် သေချာအောင်လုပ်ပါ။ အပူချိန်ရှိသေးရင် အထဲမှာ ဆန်စိုစေတဲ့ အငွေ့ကို ဖန်တီးတယ်။ အအေးခံပြီးရင် သေတ္တာထဲထည့်ပါ။ အေးစက်တဲ့ အိုးကို သုံးဖို့ အကောင်းဆုံးပါ။ ဆန်ခြောက်မလာအောင်၊ ရေခဲသေတ္တာ အနံ့မထွက်အောင် ကာကွယ်ပေးလို့ပါ။ မကြာခင် မစားရင် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထားပါ။ အရသာကောင်းဖို့ ရက်အနည်းငယ်အတွင်း စားပါ။ အစာစားဖို့ အသင့်ရှိတဲ့အခါ ရေအနည်းငယ်နဲ့ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ထဲမှာ အပူပေးပြီး စိုနေအောင် ဖုံးထားပါ။ ပိုကြာအောင် သိမ်းထားရင် အေးခဲအောင် လုပ်လို့ရပါတယ်။ ဆန်ကို အအေးခံအိတ် (သို့) အိုးထဲထည့်ပြီး လေကို ဖိထုတ်လိုက်ရုံပါ။ နောက်တော့ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ တစ်ညလုံး ပျော်စေပြီး အပူပေးပါ။ ဒီလိုနည်းနဲ့ သင့်ရဲ့ bento box ဆန်ဟာ အမြဲတမ်း နူးညံ့ပြီး ကောင်းမွန်စွာ ထွက်လာမှာပါ။
၂၀၂၃ မှာ Bento Box Rice ဟာ ပိုပျော်စရာကောင်းပြီး ဖန်တီးမှုရှိလာမယ်။ အခု လူတွေက ဆန်ကိုပဲ စားနေကြတာ မဟုတ်ဘူး။ Linyi Zhongfei မှာ အစားအစာတွေကို ပျော်စရာဖြစ်စေတဲ့ အရသာနဲ့ အရောင်သစ်တွေ အများကြီး တွေ့ရတယ်။ တစ်နည်းအားဖြင့် ဆန်အမျိုးအစား အမျိုးမျိုးကို သုံးနေကြတာပါ။ အဖြူရောင် မဟုတ်ပဲ အညိုရောင် ဆန်၊ အနက်ရောင် ဒါမှမဟုတ် ဘင်တိုထဲမှာ ရှိတဲ့ ခီနိုအာတောင်ပါ။ ဒါတွေကလည်း အရသာရှိပြီး ကျန်းမာပါတယ်။ အသားအရောင်များ ဒါက သေတ္တာကို လှပပြီး တန်းတူအောင် လုပ်ပေးတယ်။ ဂရုတုံး၊ မြေပဲ၊ ကြက်သား (သို့) ထောဖူလို အရာတွေ ရောနှောတာ တွေ့ရတယ်။ ဒါ့အပြင် ကျန်းမာရေးကို အာရုံစိုက်ကြတာကြောင့် ကယ်လိုရီနည်းပြီး အာဟာရဓာတ်များတဲ့ အစားအစာတွေ လိုချင်ကြတယ်။ ဒီတော့ bento ဆန်မှာ avocado လို ကျန်းမာတဲ့ အဆီတွေ ထည့်တာက ပုံမှန်ပါ။ တချို့က ဆန်ကို အနုပညာအဖြစ် ဖန်တီးကြတယ်၊ ကလေးတွေကို ဆွဲဆောင်မှုရှိစေဖို့ ဇာတ်ကောင်တွေအဖြစ် ပုံသွင်းကြတယ်။ နောက်ဆုံးမှာ သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ အထုပ်ပိုးမှုတွေဟာ လူကြိုက်များလာပါတယ်။ လူတွေ ဂြိုဟ်ကို ကူညီဖို့ ရေရှည်ခံတဲ့ သေတ္တာတွေကို ရွေးတယ်၊ အစားအစာဟာ အရသာရှိပြီး ကမ္ဘာမြေအတွက် ကောင်းတာ ပြသတယ်။
မူပိုင်ခွင့် © လင်ယီ ချုန်ဖိုင်း အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာ ကုန်သွယ်ရေး ကုမ္ပဏီလီမိတက်။ မူပိုင်ခွင့်ရှိသည် - လုံခြုံရေးမူဝါဒ
EN