အစားအစာကို စဉ်းစားသည့်အခါ အစားအစာများသည် ကျွန်ုပ်တို့ထံသို့ မည်သို့ရောက်လာသည်ကို မကြာခဏ စဉ်းစားမည်မဟုတ်ပါ။ ဤခရီးစဉ်တွင် အရေးပါသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမှာ အထုပ်ပိုးခြင်းဖြစ်သည်။ အသုံးပြုပြီး စွန့်ပစ်ရသည့် အစားအစာအထုပ်များသည် အစားအစာများကို အချိန်တိုအတွင်း ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အထူးပြုထုတ်လုပ်ထားသော အထုပ်များဖြစ်သည်။ ဤအထုပ်များသည် နေရာတိုင်းတွင် တွေ့နိုင်ပါသည်။ သင်သည် ၎င်းတို့ကို စားသောက်ဆိုင်များ၊ အခမ်းအနားများ သို့မဟုတ် အိမ်သို့ယူစားရန် ဝယ်ယူသည့်အခါတွင် တွေ့မည်ဖြစ်သည်။ Linyi Zhongfei ကဲ့သို့သော ကုမ္ပဏီများသည် အသုံးပြုပြီး စွန့်ပစ်ရသည့် အစားအစာအထုပ်များ၏ အမျိုးမျိုးသော အမျိုးအစားများကို ထုတ်လုပ်ပေးပါသည်။ ဤအထုပ်များသည် အစားအစာများကို ဘေးကင်းစေရန်နှင့် စိမ်းလျော်စေရန် ကူညီပေးပါသည်။ ဤသည်မှာ အားလုံးအတွက် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ထို့ကြောင့် အစားအစာအမျိုးမျိုးအတွက် သင့်လျော်သော အသုံးပြုပြီး စွန့်ပစ်ရသည့် အစားအစာအထုပ်များကို ရွေးချယ်နည်းနှင့် ၎င်းတို့သည် အစားအစာများကို ဘေးကင်းစေရန် မည်သို့ကူညီပေးသည်ကို ပိုမိုလေ့လာကြပါစို့။
အစားအသောင်းမှုအတွက် သင့်တော်သော အသုံးပြီးချိန်တွင် စွန့်ပစ်ရမည့် အထုပ်အအိုးများကို ရွေးချယ်ရာတွင် အခက်အခဲဖြစ်နိုင်ပါသည်။ အကြောင်းမှာ အစားအစာအများအပြားသည် အများအားဖြင့် ကွဲပြားသော အိုးများကို လိုအပ်သောကြောင့်ဖြစ်ပါသည်။ ဥပမောပမာအားဖြင့် ပူသော သုပ်ရည်ကို ထည့်သွင်းရာတွင် ပူသောအပိုင်းများကို ကောင်းစွာ ခံနိုင်ရည်ရှိသော အိုးများကို လိုအပ်ပါသည်။ ထိုသို့သော အသုံးအနှုန်းများတွင် ပလပ်စတစ်အိုးများကို မကြာခဏ အသုံးပြုကြပါသည်။ အကြောင်းမှာ ၎င်းတို့သည် ခိုင်မာပြီး ပူသောအရည်များကို ကောင်းစွာ ထိန်းသိမ်းနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်ပါသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင် သုပ်ကို ထည့်သွင်းရာတွင် ဖုံးလွှမ်းထားသော ပေါက်ပေါက်ပေါက် ပလပ်စတစ်အိုးများကို နှစ်သက်ကြပါသည်။ ထိုသို့သော အိုးများသည် အတွင်းရှိ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို မြင်တော့မည်ဖြစ်ပါသည်။ ဘာဂါများကို ဖော်ပေးရာတွင် ကောင်းစွာ ပိတ်နိုင်သော ကလမ်းရှယ် အိုးများကို လိုအပ်ပါသည်။ ထိုသို့သော အိုးများသည် ဘာဂါများကို လုံခြုံစေပြီး လွယ်ကူစွာ ပိတ်နိုင်ပါသည်။ လင်ယီ ချွန်ဖေးသည် အစားအစာအများအပြားအတွက် သင့်တော်သော အထုပ်အအိုးများကို ထုတ်လုပ်ပေးပါသည်။
အိတ်အသေးစိတ် အိုးလေးက အစာချိုအတွက် ကောင်းပေမဲ့ ပိုကြီးတာက အစားအစာအတွက် လိုအပ်တယ်။ အချို့အိုးတွေမှာ အပိုင်းတွေရှိပြီး ဆန်နဲ့ ကြက်သားလို အပိုင်းတွေနဲ့ အစားအစာတွေအတွက် အရမ်းကောင်းပါတယ်။ ပုံးအုပ်ခြင်း ရွေးချယ်ရာတွင် ပတ်ဝန်းကျင်ကိုလည်း စဉ်းစားပါ။ တချို့ကုမ္ပဏီတွေက အချိန်ကြာလာရင် ပျက်စီးသွားနိုင်တဲ့ ပျက်စီးလွယ်တဲ့ အိတ်တွေကို ထုတ်လုပ်ပေးပြီး ဂြိုဟ်ကို မထိခိုက်စေပါဘူး။ ဒါတွေကို ရွေးချယ်ခြင်းက ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဂရုစိုက်တာကို ပြသတယ်။ ဒီတော့ အထုပ်အပိုးတွေအကြောင်း တွေးတဲ့အခါ အစားအစာ၊ အရွယ်အစားနဲ့ ၎င်းက ကျွန်မတို့ ဂြိုဟ်ကို ဘယ်လိုသက်ရောက်တယ်ဆိုတာကို သတိရပါ။
တစ်ခါသုံး အစားအစာအိတ်တွေဟာ အစားအစာတွေကို ဘေးကင်းပြီး အသစ်အဆန်း ဖြစ်အောင် ထိန်းသိမ်းရာမှာလည်း ကြီးမားတဲ့ အခန်းကဏ္ဍကို ပါဝင်ပါတယ်။ အစားအစာတွေကို ကောင်းကောင်းထုပ်ပိုးထားရင် ပိုကြာကြာ ကောင်းမွန်စွာ နေနိုင်တယ် အဝတ်အစားများ အတွင်းက ဒီအစာက မြန်မြန် မပျက်စီးဘူး။ ဥပမာ၊ ပိတ်ထားတဲ့ အိတ်ထဲမှာရှိတဲ့ ဆန်ဒီвичဟာ သင်မစားခင်အထိ အသစ်ဖြစ်နေတာပါ။ Linyi Zhongfei က သူတို့ရဲ့ ပုံးတွေကို ခိုင်မာအောင်လုပ်ပြီး အစာတွေကို ပိုးမွှားတွေနဲ့ ညစ်ပတ်မှုတွေကနေ ကာကွယ်ပေးတယ်။ ဒါက တကယ် အရေးကြီးပါတယ်၊ အထူးသဖြင့် အခြားသူတွေက ချက်ပြုတ်တဲ့ အစားအစာတွေ စားတဲ့အခါမှာပါ။
လုံခြုံမှုဟာ အစားအစာနဲ့ ပတ်သက်ပြီး နောက်ထပ် အရေးကြီးတဲ့ အချက်ပါ။ အပူဓာတ်ရှိတဲ့ အစားအစာအတွက် ဘေးကင်းအောင် လုပ်ထားတဲ့ အိတ်အချို့ဟာ ပျော်ကျသွားမှာမဟုတ်ပဲ ဆိုးဝါးတဲ့ ဓာတုပစ္စည်းတွေ မထွက်လာစေပါဘူး။ တစ်ခါသုံးအိတ်ကို ရွေးချယ်ရာတွင် အစားအစာ ဘေးကင်းမှုအတွက် စမ်းသပ်မှုပြုလုပ်ထားသည်ကို အမြဲစစ်ဆေးပါ။ ဒါက သင့်အတွက် ဘေးကင်းတဲ့ အစားအစာကို စားဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။ ဓာတ်မတည့်သူတွေအတွက်လည်း အရေးကြီးပါတယ်။ အချို့အိတ်တွေမှာ သူတို့စားလို့မရတာတွေ ရှောင်ရှားဖို့ ကူညီဖို့ သူတို့မှာ ဘာတွေပါဝင်တယ်ဆိုတာ ပြဖို့ တံဆိပ်တပ်ထားတယ်။ ဒီလိုနည်းဖြင့် Linyi Zhongfei မှ တစ်ခါသုံး အစားအစာအိတ်များဟာ လူတိုင်းကို စားသောက်မှု အပျော်အပါးမှာ လုံခြုံပြီး ပျော်ရွှင်စေပါတယ်။
ဒီနေ့ ကမ္ဘာမှာ တစ်ခါသုံး အစားအစာ အိတ်တွေဟာ အများကြီး ပြောင်းလဲနေပါတယ်။ လူတွေဟာ ရွေးချယ်မှုတွေက ဂြိုဟ်ကို ဘယ်လို သက်ရောက်တယ်ဆိုတာ ပိုသိလာကြတယ်။ ကြီးမားတဲ့ အလားအလာတစ်ခုက ပတ်ဝန်းကျင်နဲ့ မထိခိုက်တဲ့ ပစ္စည်းတွေကို သုံးတာပါ။ ကုမ္ပဏီတွေ ပိုများလာကြလို့ ပတ်ဝန်းကျင်အတွက် ပိုကောင်းမွန်တဲ့ အထုပ်တွေကို ဖန်တီးဖို့ နည်းလမ်းတွေ ရှာနေကြတယ်။ ဒါက အလွယ်တကူ ဆွေးမြေ့ပျက်စီးတဲ့ (သို့) ပြန်သုံးလို့ရတဲ့ ပစ္စည်းတွေကို သုံးတာဆိုလိုတာပါ။ ဥပမာ၊ Linyi Zhongfei ဟာ အပင်အခြေခံ ပစ္စည်းတွေကနေ ထုတ်ပိုးမှုမှာ လုပ်ကိုင်ပါတယ်။ ဒီအမျိုးအစားက မြေဖို့ဖို့တွေ၊ သမုဒ္ဒရာတွေမှာ ပလပ်စတစ် အမှိုက်တွေ လျော့နည်းစေပါတယ်။ နောက်အပြောင်းအလဲတစ်ခုက ပိုသေးတဲ့ ပုံးအရွယ်အစားတွေဆီ ဦးတည်တာပါ။ [စာမျက်နှာ ၂၇ ပါ ရုပ်ပုံ] ဒါက ကောင်းတာက အစားအစာ အမှိုက်တွေ လျော့ကျလို့ပါ။ အစာအသေးစားများတဲ့အခါ လူတွေဟာ ဝယ်ယူတာကို စားပြီး ကျန်တာတွေကို မပစ်ဘူး။ ပြီးတော့ နည်းပညာဟာ တစ်ခါသုံး အစားအစာအိတ်တွေကို ပြောင်းလဲပေးရာမှာ ကြီးမားတဲ့ အခန်းကဏ္ဍကို ပါဝင်ပါတယ်။ အစာကို ပိုကြာအောင် ထိန်းထားဖို့ အထူးအခွံတွေ သုံးတယ်။ ဒါက စားခင် မပျက်စီးတဲ့ အစားအစာ နည်းစေတာပါ။ စမတ်ဖုံးအုပ်မှုလည်း လူကြိုက်များလာပါတယ်။ ဒါက အစားအစာက လတ်ဆတ်လား၊ ပျက်စီးသွားပြီလားဆိုတာ သိနိုင်ပါတယ်။ ဒီဖြစ်စဉ်တွေက အနာဂတ်မှာ တစ်ခါသုံး အစားအစာအိတ်တွေဟာ ကမ္ဘာမြေအတွက် ပိုကောင်းပြီး အမှိုက်ပိုနည်းတာကို အာရုံစိုက်တာကို ပြသပါတယ်။
စားသောက်ဆိုင်တွေနဲ့ အစားအစာကားတွေလို လုပ်ငန်းတွေအတွက် အရည်အသွေးမြင့် တစ်ခါသုံး အစားအစာအိတ်တွေ ရှာဖွေဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။ များများလိုအပ်ရင် အပုံလိုက်ဝယ်ရင် ငွေသက်သာစေပါတယ်။ ကောင်းတဲ့နေရာတစ်ခုက အစားအစာအိတ်ပစ္စည်းတွေ ထုတ်လုပ်တဲ့ ကုမ္ပဏီတွေပါ။ ဒီလိုကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်တဲ့ Linyi Zhongfei က ရွေးချယ်မှု အမျိုးအစားတွေ အများကြီးရှိပါတယ်။ အပူစားစရာကနေ အအေးသောက်စရာအထိ အစားအစာအားလုံးအတွက် အမျိုးမျိုးပေးပါတယ်။ အစုလိုက်ရှာတဲ့အခါ သုံးတဲ့ ပစ္စည်းတွေကို စစ်ဆေးပါ။ အရည်အသွေးမြင့်ဟာ အစားအစာအတွက် လုံခြုံပြီး ပန်းကန်တွေ ထည့်ဖို့ ခိုင်မာသင့်ပါတယ်။ သုံးဖို့ ဘယ်လောက် လွယ်တယ်ဆိုတာကို စဉ်းစားသင့်ပါတယ်။ ဥပမာ၊ အလုပ်များတဲ့ စားသောက်ဆိုင်မှာ ပုံးပုံးကို ပွင့်ပိတ်ဖို့ လွယ်ကူစေချင်တယ်။ နောက်ထပ် အကြံပေးချက်က များပြားတဲ့ ပမာဏ မဝယ်ခင် နမူနာတွေ မေးပါ။ ဒီနည်းနဲ့ သင့်အစားအစာအတွက် အလုပ်ဖြစ်မလား စမ်းသပ်ပါ။ ဒါ့အပြင် ဒီဇိုင်းကို စဉ်းစားပါ။ ကောင်းမွန်တဲ့ ထုပ်ပိုးမှုတွေက အစားအစာတွေကို ဘေးကင်းစေပေမဲ့ လှပပုံလည်း ပေးပါတယ်။ စားသုံးသူတွေကို ကောင်းကောင်းထုပ်ပိုးထားတဲ့ အစားအစာတွေက ဆွဲဆောင်တယ်။ ဒါက ရောင်းအားကို မြှင့်တင်နိုင်ပါတယ်။ ဒီတော့ အရင်းအမြစ်ရှာတဲ့အခါ အရည်အသွေး၊ ဘေးကင်းမှု၊ ဒီဇိုင်းကို ကြည့်ပါ။
မူပိုင်ခွင့် © လင်ယီ ချုန်ဖိုင်း အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာ ကုန်သွယ်ရေး ကုမ္ပဏီလီမိတက်။ မူပိုင်ခွင့်ရှိသည် - လုံခြုံရေးမူဝါဒ